Alimentación
La alimentación es una pieza fundamental que aportará mucho encanto a nuestros viajes.
Cinco recetas de pescado para combatir el frío
Sopa de pescado En un recipiente se ponen litro y medio de agua y un kilo de pescado variado (rape, pescadilla, calamar…). En una sartén se ponen dos cucharadas de aceite, se fríe la cebolla muy picada, una zanahoria, perejil y 100 grs. de tomate, y cuando está frito se agregan unos hilos de azafrán y un poquito de pimienta, echándolo en el agua con el pescado y dejándolo cocer por espacio de unas dos horas. A continuación se saca el...
Tres recetas con lenguado, el príncipe de las aguas saladas
El lenguado es un pescado exquisito, capaz de admitir muchas y diferentes preparaciones. Desde el punto de vista gastronómico, los más apreciados son los que tienen un tamaño mediano y un peso que debe oscilar entre los 300 y 350 gramos. Uno de los elementos claves del lenguado es su limpieza, pieza clave para que mantenga su sabor delicado y presente ante el comensal un aspecto atrayente. Lenguado con espinacas y salsa de tomate Ingredientes:...
Producción convencional y cultivo ecológico de las patatas
Este post está centrado en el vídeo que podéis ver más abajo y que solo es un botón de muestra de la diferencia que podemos ver entre los productos de producción convencional y los que han sido tratados mediante cultivo ecológico. Realmente resulta sorprendente la facilidad y la claridad con que se nos explica a través de una niña la capacidad de germinación de dos patatas de procedencia y tratamientos distintos. Como es lógico, tras un...
Cocido madrileño
Se ponen en una olla dos litros de agua y se añade 1/4 kilo de garbanzos en remojo desde la noche anterior. Se agrega 500 grs. de morcillo, 100 grs. de jamón, un cuarto de gallina, 150 grs. de tocino, un hueso, un puerro y una zanahoria. Se pone todo a hervir y se espuma muy bien. Se deja cocer a fuego lento unas dos horas aproximadamente y cuando los garbanzos estén tiernos se añaden cuatro patatas peladas y en trozos. Aparte se cocerá un...Últimos comentarios
10 consejos para adelgazar de forma saludable
Muchos ya han comenzado con la operación bikini y algunos rezagados se están ahora subiendo al carro de la dieta y el ejercicio para perder los kilos de más y la grasa localizada antes de que llegue el verano. Como siempre decimos, las prisas son malas consejeras y las “dietas milagro” que prometen resultados rápidos y eficaces no existen y, aunque en algunos casos permitan perder algunos kilos, estos normalmente se recuperan rápido. Lo mejor...Página 1 de 61
Realmente todos los cocidos se parecen, independientemente de la región donde se prepare. Por mi parte, el cocido andaluz no se le queda atrás al madrileño y los ingredientes vienen a ser los mismo. De todas formas, los dos son comidas potentes para ponerse las botas en la comida del mediodía.