Se escogen unas cerezas enteras y maduras. Se les corta un pedazo la cola y se lavan en agua fresca. Se llenan las botellas de cerezas y se cubren con un almíbar a 20º. A continuación se tapan herméticamente las botellas y se atan con un...
Se mondan dos manzanas, dos naranjas, dos peras, plátanos, etc. y se dejan tres o cuatro horas macerando en aguardiente con azúcar, agua de azahar y cáscara de limón. Después se escurren bien por un colador y entretanto se hace una pasta con agua,...
Con tres cucharadas de azúcar se prepara un caramelo para echar en la flanera. En un cazo se ponen tres cuartos litro de zumo de naranja y tres cucharadas de azúcar. Se deslíen dos cucharadas de maizena con agua y se agregan al cazo. Se pone todo...
Se coge un kilo de frutas variadas (peras, manzanas, plátanos, melocotones, etc.), se pelan y se cortan en trocitos regulares. Se pone todo en una ponchera o compotera de cristal. Se añade piña de lata cortada menuda, 100 grs. de azúcar, una copita...
Se ponen 125 grs. de chocolate a derretir en un poco de agua y se mezcla con 100 grs. de azúcar, 125 grs. de mantequilla reblandecida, 2 yemas de huevo y un vasito de kirsch. Se unta un molde con matequilla y se tapiza el fondo con bizcochos...
Tiene buena pinta esta receta. Gracias!