Se escogen unas cerezas enteras y maduras. Se les corta un pedazo la cola y se lavan en agua fresca. Se llenan las botellas de cerezas y se cubren con un almíbar a 20º. A continuación se tapan herméticamente las botellas y se atan con un bramante.
Luego se cuecen al baño maría como las demás compotas. A continuación se lacran los tapones y se guardan las botellas en sitio fresco.
Tiene buena pinta esta receta. Gracias!