Galletas de almendra |
Recipe Type: meriendas
Author:
Prep time: 15 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 35 mins
Ingredients
- 1 huevo
- 150 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 300 gramos de harina
- 50 gramos de almendras crudas molidas
- 1 puñado de almendras crudas sin moler
Instructions
- Se calienta un poco la mantequilla, se le añade el huevo, el azucar, las almendras molidas y la harina.
- Se mezcla todo con una cuchara de madera muy suavemente.
- Cuando esté la masa bien ligada, con las manos se harán bolitas del tamaño de una nuez.
- En la bandeja del horno ponemos papel vegetal de cocina para que no se peguen.
- Aplastamos cada bolita hasta que tenga de altura entre 4 y 5 mm. y le pinchamos enmedio una almendra entera a cada tortita.
- Salen bastantes galletas por lo que utilizaremos dos bandejas de horno o las haremos en dos veces.
- Ponemos el horno a 180º y cuando veamos que están doradas lo apagamos, (aproximadamente 20 minutos).
- Se pueden guardar en una lata y duran varias semanas.
Estas galletas parece que están estupendas y además tienen una receta totalmente con productos naturales. Felicidades a Matilda por esta aportación que dudaré en poner en práctica durante el día de mañana. A ver qué tal me salen y si les gusta a mis hijos.
De pequeño iba a la panadería del barrio a ver como hacían estas galletas, todos los sabados iba a comprar para saborearlas. Eso sí se usaba aceite de oliva que le da un sabor especial