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Maridaje de vinos con pescado
Maridaje de vinos con pescado En cuanto al maridaje, sea con pescado, carne, postres, etc., hay mucho escrito, pero no hay nada dicho. Cada plato es diferente, y cada vino y variedad de uva, dependiendo de dónde venga puede variar mucho. Este post es simplemente una guía con algunas pequeñas pautas. Hemos elegido uno de los temas más difíciles, el pescado. Alimento difícil de emparejar con...Apuntes sobre Tipos de Uvas en el Vino Español
Tipos de Uva en el Vino Español Varietales y tipos de uva : La variedad de uva es muy importante para entender un vino. En países anglosajones y países productores del nuevo mundo, las variedades de uva se consideran el factor más importante para diferenciar un vino. La gente en estos países no suele pedir o comprar un vino por su origen, sino que busca en la etiqueta cuál es la variedad del...Maridaje de vino: comida y vino
Maridaje de vino: comida y vino Prácticamente la totalidad de veces que consumimos vino lo hacemos con comida y platos típicos: hablamos entonces de MARIDAJE DE VINO. Esto nos aporta dos ideas claras: la primera que vino y comida van bien juntos, la segunda que hay millones y millones de combinaciones posibles entre las que elegir. Como es lógico, alguna de estas combinaciones serán magníficas,...Aprende a elegir un Vino para la Comida elegida
Aprende a elegir un Vino para la Comida elegida: En el momento de la elección, el criterio debe ser: La mayor intensidad de los sabores de los platos deben equivaler a una mayor intensidad de sabores en vinos. – Patés a base de hígado: dulces blancos – Fríos: blanco seco y rosado. – Sopas y pastas: según el color de la salsa, blanco o rojo seco. – Pescados a la brasa,a...Accesórios para el Vino-Consejos de como Eligir
Consejos sobre Accesórios para el Vino Qué tipos de enfriadores existen. Los más habituales consisten en un recipiente donde se mezcla agua con hielo, como son las cubiteras más típicas del cava. Otro modelo muy habitual y económico, es el de la funda rellena de gel, que se mantiene en el congelador hasta el momento de usarlo. Se mete la botella dentro, y la funda ajusta exactamente a la...Página 2 de 5