Todo sobre soja
Tofú. Queso de soja
Ingredientes: soja limón sal Preparación: Ponga a remojo durante la noche una medida de soja. A la mañana, lávela y limpie de pieles y fibras (lo que pueda), agregue dos medidas de agua y triture con el aparato que tenga. Póngala a cocer para sacar el resto de pieles y fibras y deje hervir durante unos minutos....
Salsa deliciosa
Ingredientes: 1 cebolla pequeña 4 cucharadas de aceite 1/2 taza de almendras picadas 3 cucharadas de harina 3 tazas de agua de verduras fría salsa de soja a gusto Preparación: Pique la cebolla y fríala en aceite, agrégele las almendras y dore por 5 minutos, agregue la harina hasta que esté legeramente dorada. Añadir...
Flan de zapallo (calabaza)
Ingredientes: 1 1/2 de zapallo con cáscara 5 3/4 de tazas de puré de zapallo cocido 1/2 litro de leche (de soja mejor) 300 gramos de azúcar 3 cucharadas de maicena ralladura de un limón Preparación: Hervir al vapor el zapallo con cascara. Licuar el zapallo cocido y la leche. Agregar el resto. Cocinarlo revolviendo...
Budin de arroz y soja
Ingredientes: 1 taza y media de puré de soja verde 1 cucharada de harina 1 taza de «Arroz base integral» 1 cebolla 3 cucharadas de caldo vegetal 3 cucharadas de aceite de oliva un poquito de mantequilla 1 cucharada de pan rallado sal marina Preparación: Cuando ya tenemos la soja cocida, la trituramos bien. Sólo...Página 4 de 4