Todo sobre sal

Huevos escalfados con ensalada de hierbas

Ingredientes: 4 huevos 4 rebanadas grandes de pan frito 1 ramillete de rúcola 1 ramillete de berros Lechuga 1 cebolleta 1 ramillete de hierbas (salvia, albahaca, perejil, borraja, etc.) 1 cucharada de vinagre de vino 1//2 cucharada de vinagre de hierbas Aceite de oliva Sal y pimienta. Elaboración: Cocer la escalonia,...

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Clasificado en: Ovo lacto vegetarianos

Salmueras y aceites

La sal y el aceite son vehículos de conservación para los alimentos. -PIMIENTOS: Se toman pimientos rojos de buena calidad, limpiándolos bien y quitando las semillas y los rabos. Se rellenan completamente de sal y se ponen en una olla de barro bien apretados y cubiertos con una capa de sal. De esta forma se conservan...

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Clasificado en: Artículos alimentación y gastronomía

Salsa árabe. Arabia Saudita

Ingredientes: 10 cucharadas de piñones picados 5 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de agua Jugo de 2 limones, ajo, perejil, sal Elaboración: Licuar todo y colocar en una salserita de vidrio o loza. Acompañar platos de pescado al horno.

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Clasificado en: Cocina internacional

Jocoque a la mexicana. Arabia Saudita

Ingredientes: 2 jitomates 3 chiles serrano 11 de jocoque serranos 8 cucharada de aceite de oliva sal, a gusto pan árabe tostado Elaboración: Lava los jitomates y chiles. Pícalos en cuadritos. Ten todos los ingredientes listos y preparados. En una tazón mezcla todos los ingredientes, rectifica el sabor del chile y...

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Clasificado en: Cocina internacional