Se cocinan 8 huevos y una vez fríos se parten en dos y se sacan las yemas con cuidado. Se rehoga en una sartén con mantequilla 250 grs. de champiñones limpios y troceados, durante diez minutos, y se sazonan con sal y pimienta. Se prepara una masa con los champiñones y las yemas y se mezcla con dos cucharadas de mantequilla. Se rellenan los huevos con esta masa, se colocan en una fuente refractaria y se cubren con media taza de nata y queso...
Si se desea preparar los huevos con anticipación, mantenerlos calientes en agua tibia con un pellizco de sal. Añadir vinagre facilita la coagulación de la clara del huevo. Servir los huevos en camisa con una salsa de aceite, vinagre y berros triturados. Otra idea sencilla es rociar los huevos con mantequilla fundida y abundante queso rallado. Cuando se saquen los huevos del agua, se pueden meter en un tazón lleno de agua fría. Esta...
2 huevos por persona 1 nuez de mantequilla Poner dos huevos por persona en moldes de porcelana que sean resistentes al horno. Introducirlos en el horno y cocerlos durante unos 6 minutos aproximadamente. Salpimentar y servir enseguida.
2 huevos por persona 75 grs. de mantequilla 300 grs. de nata 1 ramillete de perifolio 1 ramo de cebolletas 1 pizca de fécula de maiz Cazuelas de barro Sal y pimienta Introducir en el horno las cazuelitas de barro para huevos al plato con dos huevos en cada una. Dejar que se hagan durante 6 minutos. Mientras tanto, en un cazo al fuego, ligar la nata con el perejil y el cebollino frescos cortados muy finos. Salpimentar, cubrir los huevos con la...
Los huevos conllevan una importante carga de vitaminas A, B, D y E, fósforo, hierro y potasio. No en vano, el huevo es el génesis, el origen de la vida. Una buena prueba de ello la encontramos en los vegetarianos norteamericanos, que suelen ser los más fundamentalistas de todos. Un sector de ellos acepta comer huevos y, al parecer, tienen menos problemas de arterioesclerosis y un menor índice de enfermedades coronarias. Lo que ocurre con...
Ingredientes para esta receta vegetariana: 2 huevos duros y 2 huevos crudos 50 gramos de guisantes 25 grs. de alcaparras Una cebolla tierna pequeña con sus tallos 1/2 cucharada de estragón fresco picado 2 cucharadas de yogur 2 cucharadas de crema de leche 10 grs. de agar-agar 200 gramos de requesón Sal y pimienta Se pica la cebolla, reservando los tallos verdes para decorar. Se pica un huevo duro y se guarda el otro para adornar. Se cuecen...
que de cierto hay que el huevo es el que mas grasa contiene entonces como se puede hacer esta receta si no puedo comer nada de grasas