Todo sobre puré

Puré de apio

Se pelan cuatro apios medianos y se cortan en lonjas. Se cocinan en caldo durante treinta minutos. Cuando estén a punto se escurre el agua y se pasa por un tamiz. Se pelan seis patatas medianas y se cocinan. Después se pasan también por tamiz. Se...

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Clasificado en: Cocina fácil, barata y económica

Puré de berenjenas, espinacas y tomates

900 gms. de berenjenas peladas y cortadas en cubitos 1 ó 2 ajíes secos molidos 1 cucharadita de cilantro molido 450 gms. de hojas de espinacas picadas 1/2 cucharadita de azúcar rubia 2-1/2 cucharaditas de sal 900 gms. de tomates picados 1/2...

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Clasificado en: Entrantes (Primeros platos)

Puré de verduras

(4 personas) Plato energético y saludable Ingredientes: 2 zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 puerros 1 hoja de laurel mantequilla 4 cucharas soperas de jerez seco Sal, pimienta. Una pastilla de caldo 1 patata 2 tomates maduros Una pizca de...

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Clasificado en: Entrantes (Primeros platos)