Todo sobre pimienta
Gratén de endivias con cantarelas
Ingredientes: 250 gramos de setas tipo trompeta o cantarelas 12 endivias 40 gramos de mantequilla El zumo de un limón 1 cucharada sopera de queso parmesano 2 cucharadas soperas de nata líquida 2 yemas de huevo Nuez moscada Sal y pimienta. Elaboración: Cortar la parte superior de las setas y sumergirlas en agua...
Falafel. Arabia Saudita
Ingredientes: 1/2 de Kg. de alubias, sal, pimienta, comino, cayena, levadura en polvo (Royal), 3-4 cebollitas, unas ramitas de perejil y cilantro. Elaboración: Pon en remojo 1/4 de kilo de alubias el día anterior. Al día siguiente, una vez remojadas, las pones en una batidora hasta conseguir una crema suave. A esta...
Alcauciles y vegetales a la provenzal
INGREDIENTES: 8 alcauciles 3 zanahorias 1 y 1/2 taza de zapallo 1 cebolla mediana 300grs de champiñones 2cdas de perejil picado 1cda de albahaca picada tomillo 2 hojas de laurel 1 taza de vino blanco 1 taza de caldo de verduras sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN: Quitar los tallos a los alcauciles, rasparlos y...
Albóndigas de germen de trigo
Ingredientes: 1 taza de germen de trigo 1 taza de miga de pan 1 taza de leche 1 taza de queso cremoso rallado 1 cebolla, pelada, picada y rehogada 1 cucharada de perejil picado 2 huevos 1 cucharadita de tomillo 1 diente de ajo picado sal, pimienta recién molida a gusto Elaboración: Poner en un bols la leche, la miga...Página 3 de 7