Todo sobre legumbres
Berenjenas con tomate
Se pelan dos kilos de berenjenas y se parten a lo largo en lonchas finas. Se ponen en un colador grande espolvoreándolas con sal para que suelten el agua. Se prepara una salsa de tomate con un kilo de tomates bien maduros. Se secan las berenjenas...Berenjenas con tomate
Se pelan dos kilos de berenjenas y se parten a lo largo en lonchas finas. Se ponen en un colador grande espolvoreándolas con sal para que suelten el agua. Se prepara una salsa de tomate con un kilo de tomates bien maduros. Se secan las berenjenas...Legumbres (Encurtidos)
Todas las legumbres deben cortarse en pequeños trozos y ponerse a blanquear durante unos minutos en agua hirviente y salada, no habiendo inconveniente en poner todas las legumbres juntas. A continuación, se escurren muy bien y se cubren con vinagre...Últimos comentarios
Judías verdes castellanas
Se necesita un kilo de judías verdes. Se pelan bien y se lavan. A continuación, se ponen a cocer, ya troceadas, en agua y sal. Cuando estén tiernas se retiran y se ponen a escurrir. Se asan pimientos rojos en el horno y se pelan, se parten en tiras...Página 1 de 4
interesante artículo… en lo particular no me gustan las legumbres, pero habrá que probarlas!