Todo sobre leche de soja
Leche de soja (otra modalidad)
Ingredientes: Para un llitro de leche de soja: una taza de granos de soja 4 tazas de agua Elaboración: Colocar la taza de granos de soja en agua durante 12hs aprox. colar, y colocar en la procesadora con una tasa de agua luego de obtener la pasta...
Dulce de leche de soja
Hervir un litro de leche de soja y reducir a la mitad. Agregar 2 tazas de azúcar, revolviendo para que no se pegue. Continuar el hervor unos 10 minutos Agregar una cucharada de maicena disuelta en leche fría. Revolver continuamente y antes de...
Tofu. Queso de soja. Otro
Calentar dos litros de leche de soja, sin que llegue a hervir. Incorporar ½ taza de jugo de limón (tradicionalmente, se ha usado el nigari, una sustancia natural que se encuentra en el agua de mar, como cuajo para preparar el tofú, se utiliza...Leche de soja
Lavar los granos de soja y dejarlos en remojo más de 12 horas (conviene cambiar el agua 2ó 3 veces) Sacar los granos del remojo, lavar bien Triturar los granos. Poner agua a hervir ( 3 partes de agua por una de soja) Cuando el agua hierva, echar la...Página 1 de 1