Todo sobre cuajada
Gelatina de cuadritos
Ingredientes: 1 cajita de Gelatina de limón, 1 cajita de gelatina de Naranja, 1 cajita de gelatina de Fresa, 2 cajitas de gelatina de Leche (vainilla) 3. Leche. 4.moldes para gelatinas. Preparación: Se preparan por separado las gelatinas de limón,...
Gelatina de fresas con crema
Ingredientes: 1 Kg. de Fresas lavadas, desinfectadas y sin rabito, 1 1/2 taza de Azúcar, un paquete grande de Gelatina de fresa, 2 tazas de Leche, 1 cucharada de fécula de maíz, 3 yemas de huevo, 2 sobres de gelatina natural remojada en Agua fría,...
Tarta de endibias
Ingredientes: 6 endibias medianas 100 gramos de harina 100 gramos de mantequilla 4 huevos 100 gramos de queso rallado 50 gramos de queso roquefort 0,1 decílitro de nata líquida Sal y pimienta (un pellizco) Elaboración de la masa: Se pone sobre una...
Tofu. Queso de soja. Otro
Calentar dos litros de leche de soja, sin que llegue a hervir. Incorporar ½ taza de jugo de limón (tradicionalmente, se ha usado el nigari, una sustancia natural que se encuentra en el agua de mar, como cuajo para preparar el tofú, se utiliza...Página 1 de 2