Todo sobre calabacines
Crema de calabacín
Ingredientes: 1 kg de calabacín «Salsa bechamel» 50 g de almendras tostadas sal marina Preparación: Pelar y lavar los calabacines. Trocearlos y cocerlos en poca agua con sal hasta que estén tiernos. Preparar la salsa bechamel. Picar las almendras...
Bocadillo de calabacín con huevo
Ingredientes: 1/2 kilo de calabacines 1 huevo 2 cucharadas de aceite de oliva sal marina Preparación: Pelar los calabacines y picarlos finamente. Sazonarlos con sal marina y dejarlos en reposo para que escurran el agua. En una sartén calentar el...
Budin de calabacín
Ingredientes (6 raciones): 4-5 calabacines 2 tomates grandes 1 pimiento verde 2 huevos 4 cucharadas de cebolla 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de crema ácida (opcional) 4 cucharadas de migas de pan o galleta de agua 1 cucharadita de sal (a...
Buñuelos de calabacín
Ingredientes (4 personas): 2 calabacines 1 cabeza de ajos 1 huevo 250 grs. de harina 1 manojo de perejil Preparación: Se trituran los calabacines con los ajos, el huevo entero crudo, el perejil y la sal. Se añade poco a poco la harina y, cuando la...Página 1 de 2