UNA OCASON,UN VINO
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Como combinar el vino con la comida? Con el auxílio de nuestra pesquisa és simples: de acuerdo con la ocasion y el tipo de plato a servir,le sugerimos cual el vino a abrir.En la vasta variedad de castas cultivadas en Portugal y tiendo en cuenta las especificidades de cada region vitivinícola le aseguramos que hay siempre un excelente vino portugues para le sorprender.La versatilidad del vino portugues garantiza que en cualquier tipo de comida ó ocasion la opcion sea un vino portugues.
DIA a DIA
1)QUESOS
a)Queso Curado
Regiones:Dão,Peninsula de Setubal,Douro
Casta/Tipo:Tinto Touriga Nacional,Jaen-Dão,Tinto Castelão-Peninsula de Setubal,Generoso Touriga Nacional,Touriga Franca,Aragonez-Douro
b)Fresco
Regiones:Tejo,Madeira,Bucelas
Casta/Tipo:Blanco Arinto Tejo,Generoso Cercial Madeira,Blanco Arinto,Moscatel Bucelas
c)Amantegado
Regiones:Douro
Casta/Tipo:Tinto Touriga Franca,Aragonez Douro,Generoso Touriga Nacional,Touriga Franca,Aragonez Douro
d)Mole
Regiones:Douro,Madeira
Casta/Tipo:Generoso Arinto,Rabo de Ovelha ,Viosinho Douro,Generoso Touriga Nacional,Touriga Franca,Aragonez Douro,Generoso Malvasia Madeira
2)ENSALADAS
a)c/Salsa Suave
Regiones:Alentejo,Vinhos Verdes,Dão
Casta/Tipo:Rosé Trincadeira,Moreto Alentejo;Blanco Loureiro Vinhos Verdes;Blanco Encruzado,Bical,Cercial Dão
b)salsa c/especierias
Regiones: Dão,Douro,Beira Interior
Casta/Tipo:Blanco Encruzado,Bical,Cercial Dão;Tinto Touriga Franca,Aragonez,Tinta Barroca Douro;Blanco Arinto,Síria Beira Interior
c/avinagradas
Regiones:Alentejo,Dão,Beira Interior
Casta/Tipo:Blanco Antão Vaz Alentejo;Blanco Malvasia Fina Dão;Blanco Bical,Malvasia Fina,Rabo de Ovelha Beira Interior
3)MASAS y ARROZ
a)c/salsa suave
Regiones:Peninsula de Setubal,Alentejo,Tejo
Casta/Tipo:Blanco Antão Vaz,Arinto,Fernão Pires Península de Setúbal;Tinto Aragonez,Castelão,Tinta Caiada Alentejo;Blanco Arinto,Fernão Pires,Vital Tejo
b)c/salsa picante
Regiones:Beira Interior,Tejo,Bairrada
Casta/Tipo:Blanco Arinto,Fernão Pires,Bical Beira Interior;Tinto Aragonez,Tinta Barroca Tejo;Blanco Bical Bairrada
c)c/carne ó queso
Regiones:Dão,Beira Interior,Tejo
Casta/Tipo:Blanco Encruzado,Bical Dão;Tinto Baga,Touriga Franca,Aragonez Beira Interior;Tinto Touriga Nacional,Aragonez,Cabernet Sauvignon Tejo
d)c/marisco
Regiones:Vinhos Verdes,Dão,Alentejo
Casta/Tipo:Blanco Loureiro,Arinto Vinhos Verdes;Blanco Encruzado,Malvasia Fina,Cercial Dão;Blanco Antão Vaz,Fernão Pires Alentejo
4)VEGETARIANO
a)c/salsa suave
Regiones:Beira Interior,Vinhos Verdes
Casta/Tipo:Blanco Bical,Malvasia Fina Beira Interior;Blanco Arinto,Trajadura Vinhos Verdes;Blanco Loureiro,Arinto Vinhos Verdes
b)c/soja
Regiones:Bairrada,Beira Interior,Vinhos Verdes
Casta/Tipo:Espumante Fernão Pires Bairrada;Blanco Arinto,Fernão Pires,Bical Beira Interior;Blanco Arinto,Azal Vinhos Verdes
c/hierbas aromaticas
Regiones:Bairrada,Alentejo
Sugest Tipo Casta/Tipo:Blanco Arinto,Bical Bairrada;Blanco Arinto,Fernão Pires,Síria Alentejo;Blanco Fernão Pires,Bical Bairrada
5)MARISCO
Regiones:Beira Interior,Dão,Vinhos Verdes
Casta/Tipo:Rosé Baga,Tinta Barroca,Rufete Beira Interior;Blanco Encruzado,Bical,Cercial Dão;Blanco Loureiro,Arinto Vinhos Verdes
6)PESCADOS
a)cocido ó a la plancha
Regiones:Peninsula de Setubal,Alentejo,Vinhos Verdes
Casta/Tipo:Blanco Malvasia Fina,Moscatel Península de Setúbal;Blanco Verdelho Alentejo;Blanco Arinto,Azal Vinhos Verdes
b)asado ó humado
Regiones:Bairrada,Alentejo
Casta/Tipo:Blanco Bical,Cercial Bairrada;Espumante Arinto,Bical,Cercial Bairrada;Blanco Síria Alentejo
c)muy condimentado
Regiones:Peninsual de Setubal,Douro,Tejo
Sugest Tipo Casta/Tipo:Blanco Arinto,Viosinho,Cercial Península de Setúbal;Tinto Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca Douro;Blanco Arinto,Cercial Tejo
7)CARNES
a-1)Blanca a la plancha
Regiones:Bairrada,Douro,Alentejo
Casta/Tipo:Tinto Baga,Castelão Bairrada;Blanco Arinto,Síria,Rabo de Ovelha Douro;Blanco Fernão Pires,Síria Alentejo
a-2)condimentada
Regiones:Bucelas,Bairrada,Peninsula de Setubal
Casta/Tipo:Blanco Fernão Pires Bucelas;Tinto Baga,Touriga Nacional Bairrada;Tinto Castelão Península de Setúbal
a-3)asada
Regiones:Bairrada,Alentejo,Douro
Casta/Tipo:Espumante Baga Bairrada;Tinto Castelão,Trincadeira,Moreto Alentejo;Tinto Touriga Nacional,Aragonez Douro
b-1)Roja a la plancha
Regiones:Alentejo,Dão,Tejo
Casta/Tipo:Tinto Castelão,Trincadeira,Cabernet Sauvignon Alentejo;Tinto Touriga Nacional,Alfrocheiro,Jaen Dão;Tinto Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon Tejo
b-2)condimentada
Regiones:Alentejo,Tejo,Bairrada
Casta/Tipo:Tinto Aragonez,Castelão,Trincadeira Alentejo;Tinto Aragonez,Castelão Tejo;Tinto Baga Bairrada
b-3)asada
Regiones:Dão,Alentejo
Casta/Tipo:Tinto Aragonez Dão;Tinto Aragonez,Alfrocheiro Alentejo;Tinto Aragonez,Trincadeira Alentejo
8)CAZA
a)a la plancha
Regiones:Dão,Alentejo,Douro
Casta/Tipo:Tinto Alfrocheiro Dão;Tinto Aragonez Alentejo;Blanco Síria,Rabo de Ovelha Douro
b)condimentada
Regiones:Dão,Alentejo,Bairrada
Casta/Tipo:Tinto Touriga Nacional,Aragonez Dão;Tinto Aragonez,Alicante Bouschet Alentejo;Tinto Baga,Touriga Nacional Bairrada
c)asada
Regiones:Bairrada,Alentejo,Tejo
Casta/Tipo:Tinto Baga Bairrada;Tinto Aragonez,Trincadeira,Alfrocheiro Alentejo;Tinto Castelão,Camarate,Tinta Miúda Tejo
9)POSTRES
a)chocolate
Regiones:Douro,Peninsula de Setubal
Casta/Tipo:Generoso Touriga Nacional,Touriga Franca,Aragonez Douro;Generoso Touriga Nacional,Touriga Franca,Aragonez Douro;Generoso Moscatel Península de Setúbal
b)helados
Regiones:Peninsula de Setubal,Madeira
Casta/Tipo:Generoso Moscatel Galego Roxo Península de Setúbal;Generoso Moscatel Península de Setúbal;Generoso Malvasia Madeira
c)frutos secos
Regiones:Douro,Peninsula de Setubal
Casta/Tipo: Touriga Franca,Trincadeira,Touriga Nacional Douro;Generoso Moscatel Península de Setúbal
d)bollos
Regiones:Peninsula de Setubal,Douro
Casta/Tipo:Generoso Moscatel,Moscatel Galego Roxo Península de Setúbal;Generoso Touriga Nacional,Touriga Franca,Trincadeira Douro
e)tarta de fruta
Regiones:Tejo,Beira Interior
Casta/Tipo:Blano Arinto Tejo;Espumante Touriga Nacional,Aragonez,Tinta Barroca Beira Interior
10)COCINA INTERNACIONAL
a)China
Regiones:Vinhos Verdes,Alentejo,Tejo
Casta/Tipo:Blanco Loureiro,Arinto Vinhos Verdes;BlancoVerdelho Alentejo;Blanco Fernão Pires Tejo
b)Italiana
Regiones:Alentejo,Tejo,Baira Interior
Casta/Tipo:Tinto Aragonez Alentejo;Tinto Touriga Nacional,Castelão Tejo;Rosé Touriga Franca,Rufete Beira Interior
c)Japonesa
Regiones:Peninsula de Setubal,Vinhos Verdes,Bairrada
Casta/Tipo:Blanco Fernão Pires Península de Setúbal;Blanco Loureiro,Arinto Vinhos Verdes;Espumante Fernão Pires Bairrada
d)Indiana
Regiones:Alentejo,Peninsula de Setubal,Bucelas
Casta/Tipo:Blanco Síria,Rabo de Ovelha Alentejo;Generoso Moscatel Península de Setúbal;Blanco Arinto,Fernão Pires Bucelas
e)Mexicana
Regiones:Tejo,Alentejo,Douro
Casta/Tipo:Tinto Cabernet Sauvignon Tejo;Rosé Aragonez Alentejo; Rose Touriga Franca,Trincadeira Douro
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