São Domingos Espumante Classico Rosé Bruto 2018

Vino Espumoso São Domingos Rosé Brut 2018
Caves São Domingos
15 pts Revista de Vinhos – Aroma muy fragante con notas expresivas de frutos rojos, como fresa, frambuesa y grosella. En boca se aprecia la calidad de la fruta rodeada de una elegante cremosidad, lo que hace que el conjunto final sea muy refinado y atractivo. Vinificación:
Tras la segunda fermentación en botella, el vino se cría en bodega durante un período de 9 meses a una temperatura constante de 12 ° C y, así, encuentra el equilibrio perfecto entre riqueza, sabor y elegancia. Para eliminar la levadura, proceda a remojar durante 2 meses. El asqueroso glaciar libera la levadura y agrega una pequeña cantidad de licor de expedición para terminar el vino. Luego de un período de dos meses después de todo este proceso, una botella de vino espumoso está lista para ingresar al mercado. Le recomendamos que no posponga el consumo más de 10 meses después de su compra.
Variedades de uva: Baga
Resultados de la prueba:
Aroma muy fragante con expresivas notas de frutos rojos, como fresa, frambuesa y grosella. En boca se aprecia la calidad de la fruta rodeada de una elegante cremosidad, lo que hace que el conjunto final sea muy refinado y atractivo.
Almacene y sirva consejos:
Debe servirse a 6-8ºC.
Maridaje con comida:
Después de aperitivos de salmón, ostras naturales, ensaladas frías y buena compañía en la piscina o en la terraza.
Reseñas y premios:
. 15 puntos Revista de Vinhos.
Tipo Vino espumoso
Región Bairrada
Variedades de bayas
Cosecha 2018
Capacidad 750 ml
Volumen 12%
Enóloga Susana Pinho