Rovellats Cava Gran Reserva Col·lecció Extra Brut

Rovellats Cava Gran Reserva Col·lecció Extra Brut

Denominación de Origen: Cava

Crianza mínima: 48 meses

Exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano

Coupage: 20% Chardonnay, 40% Xarel·lo y 40% Parellada

Temperatura de servicio:  de 5ºC a 7ºC

Características organolépticas:

Color: Dorado pálido, con matices turquesa

Espuma: Muy fina y persistente, pequeñas perlas que ascienden continuamente, formando un perfecto rosario que culmina con una buena formación de cremosa espuma en el contorno

Aroma: Durante su dilatada crianza en botella, ha adquirido tonos de torrefacción, que se dejan notar al principio y que evolucionan hacia notas afrutadas que recuerdan al melocotón de viña

Gusto : Su complejidad y buen equilibrio, se dejan notar en su paso por el paladar. Suave, amable, cremoso, son sensaciones que describen su elegancia y plenitud. Se adivinan notas de frutas confitadas y un fresco matiz de maracuyá. El post-gusto es muy largo y elegante, predominando las notas torrefactas y un discretísimo toque especiado.

Reserva limitada y numerada en botellas de 75 cl. Reproducción en las placas de los carteles originales de la época modernista (1920 – 1930).

 

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