Rosquillas de Julia
He llamado así a estas rosquillas por mi sobrina Julia, una niña encantadora de 7 años que se pone el delantal y se sube a una sillita para alcanzar a la encimera de la cocina. Capaz de elaborar bizcochos, rosquillas o cualquier tipo de dulce que le expliquen.
Ella fue la que me escribió la receta de estas rosquillas. ¡Gracias Julia!
Recipe Type: Postres
Author:
Prep time: 30 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 1 hour
Exquisitas rosquillas elaborada a base de productos naturales, ideales para meriendas, postres y desayunos.
Ingredients
- -3 huevos
- -1 taza de leche
- -1 taza de azucar
- -1 taza de aceite de oliva
- -1 taza de zumo de naranja
- -Raspadura de 1 limón
- -1 sobrecito de levadura
- -1 sobrecito de gaseosa «el tigre» ( son dos sobrecitos unidos)
- -Harina ( la que admita, aproximadamente 1 k.)
- -Azucar y canela para espolvorear sobre las rosquillas.
- *La medida de taza es de las de café con leche, no de las pequeñas.
Instructions
- En un bol grande se echan los 3 huevos, se le va añadiendo el azucar, la leche, el zumo, el aceite y de va batiendo todo.
- Seguidamente añadimos la raspadura de limón y los dos tipos de levadura.
- Preparada esta mezcla se le empieza a añadir harina sin dejar de batir, el punto para ver cuando está la masa, es cuando con las manos podamos hacer un «churro» sin que se nos pegue.
- Admite mucha harina, por lo que nos saldrán muchas rosquillas pero no importa porque si las guardamos en una lata o cualquier otro recipiente cerrado, no se estropean.
- Con la masa a punto, hacemos churritos finos y unimos las dos puntas para formar los aros.
- Calentamos aceite de girasol con una cáscara de limón, cuando esté caliente vamos friendo las rosquillas.
- En un plato aparte tendremos azúcar con una poca de canela y cuando vayamos sacando las rosquillas de la sartén, las pasaremos por esta mezcla.
- Estas rosquillas son ideales para meriendas, desayunos o postres. ¡Espero que os gusten!
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