Blanco DOC 2019
Vino blanco
Región: Beira Interior
Subregión: Cova da Beira Clasificación: DOC Beira Interior Cosecha: 2019
Clima: Mediterráneo con cierta influencia continental. Suelos: Granito litólico, no húmico, de textura ligera Variedades de uva: Síria, Fonte Cal y Arinto
Contenido de alcohol: 13%
Acidez total: 5,46 g / l (Ac. Tart.)
pH: 3,42
Acidez volátil: 0,33 g / l
Vinificación: Estricto control de maduración para determinar la altura adecuada para la vendimia. Triturado y despalillado total con protección frente a la oxidación temprana. Aclaración en 18 horas. Fermentación a temperatura controlada a 20 / 22ºC.
Color: Citrino con reflejos verdosos.
Aroma: Muy afrutado con aromas tropicales.
Boca: Los aromas se confirman en boca, con intensidad y buena acidez.
Consumo: Inmediato o para almacenar
Enólogo: Virgílio Loureiro
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