Quinta de Santiago Alvarinho 2019

V I N I F I C A CIÓN
Cosecha manual En cajas de 20 kg
REGIÓN Vinho Verde
Subregión Monção y Melgaço
SUPERFICIE 7,2 ha
SUELO franco-arcilloso con guijarro de río
EXPOSICIÓN Risling | oeste
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 13,1% Vol
ACIDEZ 7,2 g / dm3
AZÚCAR 1,5 g / dm3
SO2 TOTAL 90 mg / l
ALVARINHO 100%
CAPACIDAD 75 cl.
BOTELLA ELEGANCE BURDEOS
CAJA 310 (H) x 240 (L) x 180 cm (L)
COLOR Aspecto cítrico
Elegante y complejo, notas cítricas, Uvas talladas
AROMA  mentolados y florales (flores blancas y Violeta).
Maceración prefermentativa de hollejos Fermentación controlada
Acero inoxidable
Escenario sobre lías finas con Batonage
Pasantía de 8 meses
CUERPO Equilibrado, con cuerpo y persistente.
Fresco, mineral y salino.
Posición lateral
TEMPERATURA 10ºC / 12ºC
LUZ Ninguna o reducida

RESULTADOS DE LA PRUEBA
Presenta color cítrico. El aroma es elegante y complejo, notas de mentol, frutas y flores cítricas envueltas en madera blanda. Cuerpo equilibrado, con cuerpo y persistente con una frescura e intensidad frutales únicas.

 

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