Espumoso Super Reserva
Tipo: Brillante Color: Blanco
Denominación de Origen: DOC Vinho Verde Región: Vinhos Verdes
El Vino: Elaborado exclusivamente con la variedad Alvarinho y solo con uvas con excelente madurez. Elaborado mediante el Método Clásico, un Reserva con una crianza en botella de al menos 24 meses.
Notas de Cata: Aspecto claro, color cítrico, espuma fina y muy delicada, burbuja fina y cordón persistente. Aroma ligeramente floral y afrutado, dominado por frutas tropicales.
Enólogo: Élio Barreiros, Jorge Sousa Pinto
Variedades de uva: Alvarinho
Vinificación: Prensado suave y decantación en frío durante 12 a 36 horas a temperatura controlada entre 12ºC – 16ºC. Fermentación hasta 15 días con control de temperatura entre 16ºC – 18ºC. A este vino de base fina y aromática se le añaden levaduras y un licor de barril, fermentando en botella durante 24 meses a temperatura controlada entre 10ºC – 12ºC.
Etapa: Etapa en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada y eliminación regular de lías durante 3 a 6 meses. Fermentación durante 24 meses en botella antes del degüelle.
Servir: El espumoso QM Super Reserva Alvarinho debe servirse entre 6ºC – 8ºC.
Disfrutar: El espumoso QM Super Reserva Alvarinho es excelente como aperitivo o para acompañar mariscos, pescados, aves, cabrito, cochinillo y repostería. Debe disfrutarse en buena compañía y brindar por la vida.
Información técnica: Alcohol: 12,0% | Acidez total: 7 g / l de ácido tartárico | pH: 3,1 Azúcares totales: 3,0 g / l
Prémios:
Medalha de Ouro, 50 Melhores Espumantes do mundo – Wine Pleasures 2020
Medalha de Ouro, 50 Melhores Espumantes do mundo – Wine Pleasures 2017
Medalha de Ouro, 50 Melhores Espumantes do mundo – Wine Pleasures 2016
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