QM Alvarinho Cosecha Tardía Superior
Quinta de Melgaço
17,5 pts Vinho Grandes Escolhas – Vino dulce, de color dorado, con aroma y sabor a frutas maduras, sabor a miel y almendras. Este aroma y sabor es complejo y persistente.
Tipo Cosecha tardía
Región Vinho Verde
Variedades Alvarinho
Cosecha 2016
Capacidad 750 ml
Volumen 12%
Enólogo Jorge Sousa Pinto
Vinificación:
Estas preciosas uvas conservadas en frío se cosechan a mano a principios de diciembre. Suave prensado y decantación durante 12 a 36 horas a temperaturas controladas entre 12ºC y 16ºC. Fermentación de hasta 15 días a temperatura controlada de 16ºC a 18ºC. Maduración en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y movimiento regular de las lías durante 6 a 9 meses. Tras la fermentación, parte del vino envejece en barricas de roble francés durante 6 a 9 meses.
Variedades de uva: Alvarinho
Resultados de la prueba:
Vino dulce, de color dorado, con aroma y sabor a frutas maduras, sabor a miel y almendras. Este aroma y sabor es complejo y persistente.
Almacene y sirva consejos:
Como aperitivo servir a una temperatura de 10ºC; Como vino de postre servir a 16ºC.
Reseñas y premios:
. 17,5 puntos Wine Great Choices.
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