PORTA dos CAVALEIROS – VINO BLANCO COSECHA 2017
Región
Dao DOC
Uvas
Bical, Cerceal, Malvasia Fina y Encruzado.
Vinificación
Uvas de algunos de los mejores terruños de la región de Dão vinificadas cuidadosamente por tecnología clásica de fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
ANÁLISIS SENSORIAL
Color
Amarillo cítrico pálido.
Aroma
Percepción de notas afrutadas, minerales y florales.
Sabor
Fresco, elegante y persistente.
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO
Alcohol (% vol.): 12,5 Acidez volátil (g acético / l): 0,21 Acidez total (g tartárico / l): 5,13 pH: 3,32
Extracto seco total (g / l): 21,6
Azúcares totales (g / l): 2.4
SO2 total (mg / l): 96
Consumir
7/8 ºC
Potencial de envejecimiento
3/4 años
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