RESERVA Tinto
Origen: DOP Palmela.
Enólogo: Bernardo Cabral.
Variedades de uva: Castelão.
Año: 2016.
Vinificación: Vendimia manual y transporte en pequeñas cajas de 20 kg. Paso a pie y fermentación tradicional en lagar abierto con un 30% de tallos.
Crianza: 12 meses en barrica usada de roble francés.
Embotellado: Embotellado en mayo de 2020.
Suelo y clima: Suelo arenoso. Clima mediterráneo-continental.
Color: rubí.
Aroma: Moras, grosellas rojas y algo de mentol, complejado con una ligera vainilla, tostadas y tabaco.
Boca: Rico en taninos suaves, equilibrado con agradable acidez. Mantiene una larga persistencia.
Alcohol: 13,79%.
Acidez total: 4,9 g / l.
Azúcar total: 0,9 g / l.
pH: 3,67.
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