DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Regional de Lisboa
VARIEDADES
60% de Arinto; 20% de Chardonnay; 20% vital
BLANCO 2019
RESULTADOS DE LA PRUEBA
De color cítrico brillante con reflejos verdosos, presenta un aroma joven e intenso con notas de frutas de pulpa blanca (pera) y toques minerales. En boca revela una acidez viva y equilibrada. Su final es largo y persistente donde se confirman las notas aromáticas.
LLEGÓ
Las uvas proceden de viñedos jóvenes de la comarca de Alenquer que expresan todo el potencial de la variedad. Los suelos son neutros arcillo-calcáreos de textura fina. Clima templado húmedo con estación seca en verano, noches frías y sequía moderada, tiene una débil influencia atlántica pero mantiene un clima mediterráneo.
VENDIMIA 2019
Después de un invierno seco y caluroso, siguió una primavera calurosa y seca. En el verano se mantuvo la situación de sequía con temperaturas más bajas para la temporada. La maduración fue más prolongada, dando como resultado uvas equilibradas con taninos maduros y fuerte potencial aromático. La vendimia se realizó entre el 2 de septiembre y el 9 de octubre de 2019, sin problemas.
VINIFICACIÓN
La uva fue seleccionada en el punto ideal de maduración, transportada a bodega, despalillada, estrujada e inmediatamente prensada. A esto le siguió la limpieza del mosto por flotación y fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16-17ºC, durante 4-5 semanas. El vino tiene una crianza de 3 meses sobre lías finas, en depósitos de acero inoxidable.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Contenido de alcohol 13% Acidez total 5,4 g / l pH 3,36
Azúcares <1,5 g / l
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