Monte do Roseiral DOC Bucelas Branco Arinto 2019

País – Portugal Región – Bucelas Categoría – DOC Variedades – Arinto 100% Vendimia – Las uvas fueron seleccionadas y vendimiadas manualmente, en su óptima maduración, aportando los niveles más adecuados de acidez, azúcar y complejidad aromática. Vinificación – Fermentación en cubas de acero inoxidable a 16 / 17ºC durante dos meses y medio y crianza sobre lías finas durante un mes. Producción – 9.300 botellas Embotellado – Agosto 2020 Botella – Bordalesa Cajas de 750 ml – Cartón con 6 botellas Lote único – L- V1901 Color – Amarillo cítrico brillante Aroma – Aromas complejos, especiados con notas de limón, melocotón y algo floral sobre una evidente mineralidad. Boca – Cuerpo cremoso y equilibrado con una acidez muy característica, final largo y persistente, con la edad (3/4 años) su fuerte mineralidad se vuelve salada / yodada, que recuerda a la brisa marina. Conservación – Botellas en lugar aireado y oscuro, entre 12 y 13ºC y 60% de humedad relativa Consumo – Inmediato o en los próximos 5 años Servicio – Debe servirse a una temperatura de 12ºC, acompañando platos de carnes blancas y pescados grasos asados ​​en el horno. Alcohol – 12,5% vol. Acidez total – 6.0 g / l Azúcares totales – 2.4 g / l pH – 3.19

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