Monovarietal seco de Moscatel de Alejandría elaborado a partir de uvas seleccionadas recolectadas de recolección nocturna y manual. Maceración prefermentativa, fermentación a baja temperatura y posterior crianza sobre lías en depósito, lo que provoca que el vino exprese caracteres varietales unidos a un volumen y untuosidad característicos.
D.O. Condado de Huelva
Variedades
100% Moscatel de Alejandría
Grado alcohólico 13,5 %
Acidez 5.5 g/l
Producción 2.500 botellas
Notas de cata. Amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz predominan aromas primarios como las flores blancas y fruta características de la variedad moscatel de Alejandría, con toques fermentativos que recuerdan a la crianza sobre lías. En boca es fresco, sedoso, untuoso, abocado, con cierto volumen propio de la crianza sobre lías, persistente con buena vía retronasal.
Comentarios recientes