| Gachas al Pedro Ximénez |
Delicosas gachas para darle un buen toque un tanto exótico a cualquier momento.
Ingredients
- 1 litro de leche
- 200 grs. de azúcar
- Un vaso de agua de aceite de oliva
- Cáscaras de limón
- Anís en grano
- 100 grs. de harina pastelera
- Canela molida
- Un vaso de Pedro Ximénez
Instructions
- En una sartén se pone aceite a calentar y se fríen los granos de anís y la raspadura de limón.
- En frío se liga la leche, la harina y el azúcar, agregando después el aceite, ya filtrado, de la fritura anterior.
- Se pone todo al fuego en una sartén honda y se espesa sin dejar de mover con una cuchara de madera.
- Se reparte la pasta en cazuelitas y se introducen en el frigorífico hasta que cuajen.
- Antes de servir se pone en cada plato un fondo de Pedro Ximénez y se desmoldan las gachas.
- Se espolvorean con canela molida.
Foto: flickr.com/photos/villamon/4860921496/
He estado buscando una buena receta. Gracias por publicar.
Awesome!!
Love Porridge. I will be using this one as well.
buen articulo gracias
hola buen articulo
gracias por la receta