Dorna Velha DOC Douro Grande Reserva Tinto 2007

Dorna Velha Grande Reserva 2007
Viñedos: Instalados en niveles con sistema de conducción de cordón bilateral, suelo esquistoso con algo de ph pedregoso y ácido, ubicados en el valle del río Pinhão a una altitud entre 250 y 350 mts. El viñedo tiene una edad media de 25 años y está categorizado con la letra A.
Variedades de uva: Touriga Franca
Vinificación: Despalillado total seguido de estrujado y fermentación durante 6 días a temperaturas entre 16 ° y 28 ° C, seguido de fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Resultados de la prueba:
Color: Tiene un color rojo oscuro brillante.
Aroma: Presenta un aroma a frutos silvestres, con un ligero toque floral, apoyado por notas de vainilla y especias.
Boca: En boca es amplio, revelando un buen equilibrio entre taninos sólidos pero suavizados por la crianza en madera y una acidez que le da frescura y longevidad. Al final es persistente, largo y muy agradable.

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