COTTAS PORTO RUBY
Tipo de puerto DOC
Variedades Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca y Touriga Nacional
Vinificación
Ruby Port es una mezcla de oportos jóvenes y frescos de diferentes cosechas, envejecidos sin contacto con el oxígeno. La uva se despalilla totalmente, seguido de una fermentación lenta con control de temperatura hasta 28ºC. El vino se sometió a una suave filtración.
Resultados de la prueba
Cottas Porto Ruby consiste en una combinación perfecta de vinos de Oporto nuevos madurados en barricas de roble, manteniendo el carácter joven y afrutado del puerto.
Reseñas
Alcohol: 19,5% vol.
pH: 3,62
Acidez total: 3,80 g / L
Azúcar residual: 102 g / L
Enología Manuel Vieira
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