17,5 pts Revista de Vinhos – Burbujas finas y aroma mineral persistente con algo de tostado / galleta y complejidad debido al envejecimiento en botella. Con cuerpo, seco (brut), buena acidez y final frutal donde persiste la variedad de vinos. Este vino espumoso se elabora con el mosto desgarrado (sin prensar), de uvas Alvarinho recolectadas en el punto ideal de maduración, para proporcionar al vino la consistencia y frescura adecuadas para el vino espumoso.
Tipo Vino espumoso
Región Vinho Verde
Variedades Alvarinho
Cosecha 2017
Capacidad 750 ml
Volumen 13%
Enólogo Abel Condesso
Vinificación:
La uva previamente seleccionada y transportada exclusivamente en cajas de 20kg y prensada para obtener un mosto de gran calidad para dar origen al Espumoso Alvarinho. El mosto se clarifica a 12 ° C durante 48 horas y se fermenta a temperatura controlada durante 12 a 15 días. Luego está el proceso de envejecimiento durante menos de 5 meses. Posteriormente, se realiza el embotellado tras la fermentación (método clásico) y la crianza durante 24 meses, tras lo cual se producen rechazos y asco.
Variedades de uva: Alvarinho
Resultados de la prueba:
Burbuja fina y aroma mineral persistente con algo de tostado / galleta y complejidad por envejecimiento en botella. Con cuerpo, seco (brut), buena acidez y final frutal donde persiste la variedad de vinos.
Almacene y sirva consejos:
Temperatura recomendada para beber 12º-14ºc. Almacenar en un lugar seco y fresco a temperatura constante. La botella debe almacenarse en posición horizontal.
Reseñas y premios:
. 17,5 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Excelentes opciones de vinos.
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