VINO ESPUMOSO “CAVES DE MURÇA” ROSADO (MEDIO SECO)
RESULTADOS DE LA PRUEBA
COLOR ROSA BRILLANTE, AROMA FRUTAL CON MATAS FLORALES. EN BOCA PRESENTA ACIDEZ EQUILIBRADA, BUENA TEXTURA, ESPUMA DELICADA Y LUZ DULCE RESIDUAL.
VINIFICACIÓN / PRÁCTICAS
VINIFICADO POR EL MÉTODO DE PICO ABIERTO DE LA VARIEDAD DE UVA TINTA RORIZ Y FERMENTADO EN CUBOS DE ACERO INOXIDABLE CON TEMPERATURA CONTROLADA ENTRE 16ºC Y 18ºC. SUFRIÓ UNA SEGUNDA FERMENTACIÓN EN BOTELLA Y ENTRENADO EN SÓTANO A TEMPERATURAS CONSTANTES CON EJECUCIÓN MANUAL DE PROCESOS DE REMUGA Y DEGORGEMENT.
CUIDADO DE ALMACENAMIENTO
CONSERVAR EN LUGAR SECO Y FRESCO CON LUZ Y TEMPERATURAS ENTRE 10ºC Y 20ºC. SE RECOMIENDA CONSUMIRLO HASTA UN AÑO DESPUÉS DE LA COMPRA, SI SE ALMACENA EN LAS CONDICIONES RECOMENDADAS.
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO
GRADO ALCOHÓLICO / VOLUMEN: 12,0% vol., +/- 0,5% vol.
ACIDEZ TOTAL:> 5.0 G / DM3 AZÚCARES TOTALES:> 33.0 G / DM3 PH:> 3.00
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