Salud y belleza
La salud y la belleza son dos componentes fundamentales para sentirnos mejor con nosotros mismos y con los demás.
Queimada
Ingredientes: 1 litro de buen aguardiente 1 cazo (el de la sopa) de azúcar 3 rajas de limón 3 rajas de manzana ácida 1 hoja de menta. Elaboración: Todo junto se enciende con cuidado y se revuelve constantemente invocando a los «lares» con el esconxuro. Cuando se percibe que el fuego se apagaria de no revolver, se le añade1/4 litro de café ligero...Rosquillas de albaricoque
Ingredientes: – 400 g de harina – 120 g de azúcar – 1 corteza de limón rallada – Una pizca de vainilla en polvo – Una yema de huevo – 2 cucharas soperas de ron negro – 250 g de mantequilla – 3 cucharadas de azúcar en polvo – 300 g de mermelada de albaricoque – Una pizca de sal....Crema de coliflor al perfume de jengibre
Ingredientes: – 1 Patata grande – ½ Puerro – ½ Coliflor pequeña – ½ ltr de agua – 2 dl de nata liquida – 1 cucharada de aceite de oliva – ½ cucharita de jengibre fresco rallado – ½ cucharita de perejil rallado – 1 cuchara sopera de vodka – Sal Elaboración: Cortad las patatas en cuadros,...Potaje estofado de zanahorias
Ingredientes: 1 kg. de zanahorias 100 gr. de mantequilla 1 cucharada de mostaza fuerte 1 cucharada de harina 1 cucharada de azúcar 2 dl. de caldo vegetal sal, perejil rebanadas de pan Elaboración: Raspar y aclarar las zanahorias, blanquearlas en abundante agua hirviendo unos 6 minutos, escurrirlas. Reservar una cucharada de mantequilla de los 100...Buñuelos de manzana de la asturiana
Ingredientes para 6 personas: – 2 manzanas reinetas grandes. – ½ ltr de aceite de girasol u otro similar con sabor neutro. – 200 gr de harina – sal – ¼ ltr de sidra acampanada, o cava. También se puede hacer con cerveza. Y si no queréis nada de alcohol sustituir estos por ½ cucharita de levadura en polvo disuelta en...Página 189 de 238