Salud y belleza
La salud y la belleza son dos componentes fundamentales para sentirnos mejor con nosotros mismos y con los demás.
Sorbete de sandía
Ingredientes: Una sandía mediana (3 kg. + ó -) 2 yogures naturales 150 grs.azúcar 2 claras de huevo un pellizco de sal Elaboración: Abrir la sandía a una cuarta parte de su altura (para servir después el sorbete en la sandía). Vaciar la pulpa con una cuchara y quitar todas las pepitas. Poner en la batidora la pulpa de la sandía, los yogures y el...Sorbete de sandía
Ingredientes: Una sandía mediana (3 kg. + ó -) 2 yogures naturales 150 grs.azúcar 2 claras de huevo un pellizco de sal Elaboración: Abrir la sandía a una cuarta parte de su altura (para servir después el sorbete en la sandía). Vaciar la pulpa con una cuchara y quitar todas las pepitas. Poner en la batidora la pulpa de la sandía, los yogures y el...Lasaña con sopa de morillas y níscalos
Ingredientes: 200 grs de morillas frescas (la receta no sería la misma con este hongo secado) 200 grs de níscalos 24 hojas de lasañas frescas 4 cebollitas de verdeo 1 echalota o escalonia 1 limón perejil abundante 1 dl. de Jerez oloroso 3.5 dl de crema de leche espesa 50 grs de parmesano rallado mantequilla sal y pimienta Elaboración: Lavar y...Lasaña con sopa de morillas y níscalos
Ingredientes: 200 grs de morillas frescas (la receta no sería la misma con este hongo secado) 200 grs de níscalos 24 hojas de lasañas frescas 4 cebollitas de verdeo 1 echalota o escalonia 1 limón perejil abundante 1 dl. de Jerez oloroso 3.5 dl de crema de leche espesa 50 grs de parmesano rallado mantequilla sal y pimienta Elaboración: Lavar y...Las yemas de San Pablo
Ingredientes: 11 yemas de huevo bien frescas 1 huevo entero 1/2 kg de azúcar 1/2 litro de agua Elaboración: Después en un recipiente metálico se deposita la mitad del azúcar con la mitad del agua y se coloca al fuego para que se haga un almíbar no muy fuerte. Las yemas se preparan en otro recipiente, once más un huevo entero. No se baten sino que...Página 186 de 238