Artículos alimentación y gastronomía
Qué frutas elegir
Las fresas, consideradas tradicionalmente como una de las frutas más indicadas por sus propiedades depurativas, son en la actualidad las que conllevan un mayor número de tratamientos químicos, lo que las hace bastante desaconsejables para cualquier cura. Los fresones están tratados principalmente con fungicidas, herbicidas, insecticidas y...El pimentón
El pimentón tiene numerosas aplicaciones culinarias, siendo un complemento imprescindible en la cocina castellana o extremeña. También es magnífico como conservante, utilizado para conservar ciertos tipos de embutidos y quesos. Combina muy bien con platos de col, patatas y arroces de diferentes tipos, utilizándose también para la elaboración de...Salmueras y aceites
La sal y el aceite son vehículos de conservación para los alimentos. -PIMIENTOS: Se toman pimientos rojos de buena calidad, limpiándolos bien y quitando las semillas y los rabos. Se rellenan completamente de sal y se ponen en una olla de barro bien apretados y cubiertos con una capa de sal. De esta forma se conservan como frescos. Cuando se vayan...Verduras en conserva
Las verduras congeladas o en conserva, son una saludable opción. Cuando el alimento ha sido congelado o enlatado recien recolectado, conserva una gran cantidad de nutrientes, siempre y cuando se almacene de forma correcta. Aunque se pierdan nuntrientes como el potasio y se añadan otros como el sodio, en el caso de las latas, es una buena...
Sanas costumbres
Mimar nuestro cuerpo, cuidar nuestro estómago y deleitar el paladar no tiene por qué ser contradictorio. En contra de lo que pudiera parecer, ni comprar ni comer son dos cosas fáciles de conjugar en una sociedad tan llena de recursos como de información. Olvidar nuestra nutrición y despreciar nuestro aparato digestivo suele parecernos útil para...Página 6 de 8