Ingredientes:
Esencia de vainilla 1 cda.
Harina 000 115 g
Harina 0000 225 g
Huevos 4 Unidades
Leche 120 cc
Levadura 15 g
Manteca 170 g
Sal Una pizca
Elaboración:
– Disuelva la levadura con la leche tibia.
– Incorpore la harina 000 y deje reposar hasta que duplique su volumen.
– Integre con una espátula la manteca pomada, la sal, la esencia de vainilla y los huevos.
– Agregue la harina 0000 y amase hasta unir todos los ingredientes.
– Deje reposar durante 30 minutos.
– Enmanteque y enharine moldes individuales.
– Con la ayuda de una manga repostera rellene los moldes con la masa hasta la mitad de su capacidad.
– Cubra con un film y deje levar dentro de los moldes.
– Cocine en el horno precalentado a 205º C durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
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