INGREDIENTES:
200 g de harina
100 g de mantequilla
100 g de azucar
2 yemas de huevo
La raspadura de un limon
250 g de mermelada de fresas.
PREPARACIÓN:
Poner el azucar y la raspadura de limon en el vaso. Mezclar A velocidad 9 durante 15 segundos. Añadir el resto de los ingredientes excepto la mermelada Mezclar 20 segundos a Velocidad 9. Verter la masa en un bol ligeramente enharinado y formar una bola, taparla con una servillete y dejarla reposar 30 minutos en un lugar fresco. Estirar la masa con un rodillo y forrar el fondo de un molde redondo untado y enharinado. Colocar encima la mermelada, y con los recortes de la masa.
Hacer unas tiras finas de pasta y formar una rejilla. Cocer Durante 30 minutos a 180º .
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