Robot de cocina (thermomix)
Flan de huevo (otro)
INGREDIENTES: – 4 huevos – 120 g. de azúcar – 500 g. de leche (5 cub.) – un chorrito de licor (cuantreau, anis, etc) o azúcar vainillado (optativo) PREPARACIÓN: 1. Caramelizar un molde de Albal de plum-cake, de 1 litro de capacidad. Reservar. 2. Eche en el vaso los ingredientes y bátalos durante 10 segundos en velocidad 4. 3. Vierta la preparación en el molde y cubra con papel Albal. A continuación, colóquelo en el...
Dulce las tres leches
INGREDIENTES: 3 huevos 1 taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1 taza harina sin preparar 1 1/2 cucharadita de levadura 1/4 taza leche fresca 1 taza leche evaporada pura 1 taza de leche condensada 1 taza de crema de leche Un chorrito de coñac PREPARACIÓN: Colocar los huevos junto con el azúcar en un tazón y batirlos hasta que estén espumosos, luego agregar la vainilla y batir hasta que la preparación tome punto cinta o hasta que los...
Dulce de reyes
INGREDIENTES: 150 g de almendras crudas. 200 g de calabazate. 2 1/2 medidas de azúcar. 2 1/2 medidas de leche. 5 ó 6 huevos según tamaño. La piel de un limón. Caramelo líquido. PREPARACIÓN: Pon en el vaso del Iber Gourmet bien seco las almendras y tritura pasando lentamente por todas las velocidades hasta la máxima. Saca y reserva. Sin lavar el vaso del Iber Gourmet, pon el azúcar y lo haces glass, pasando por todas las velocidades hasta la...
Dulce de membrillo
INGREDIENTES: 1 limón muy bien pelado y sin pepitas 500 g membrillos con piel y sin pepitas 500 g azúcar. PREPARACIÓN: Poner en el fondo del vaso el limón. Añadir el resto de ingredientes. Programar 30 minutos, 100 º a velocidad 5. En lugar del cubilete, es conveniente colocar el cestillo sobre la tapa del vaso de la thermomix, para permitir que se evapore el líquido y vaya espesando (hay que tener cuidado, porque al ir espesando con tanta...
Cúpula de piña
INGREDIENTES: ( para 6 personas) 8 hojas de gelatina 1 bote de piña en su jugo de 1 kg. o una piña fresca con un bonito penacho 1 ½ cubiletes de edulcorante granulado. natreen o a su gusto 1 bote grande de leche ideal de nestlé 250 g de queso de burgos PREPARACIÓN: Ponga las hojas de gelatina a remojar en agua fría unos minutos. Si utiliza el bote de piña, escurra el líquido y ponga las rodajas sobre papel de cocina para que escurran el...Página 1 de 12