La guía práctica de tipos de botellas de vino
¿Alguna vez te has preguntado por qué existen diferentes tipos de botellas de vino? ¿La elección de la forma o el color es aleatoria, sigue una tendencia de moda o hay una explicación científica para ello?
Primero, debe comprender la estructura de una botella de vino para diferenciar mejor los tipos de botellas de vino. Cabe destacar que cada parte tiene una función específica, influyendo en la conservación, transporte y crianza del vino. Son ellas:
Cuello – Parte superior del frasco que sirve de soporte (evitando que se resbale de la mano) y refuerza la estructura donde se pegará el tapón o rosca;
Cuello – Una especie de embudo para facilitar el descenso del vino en la copa;
Hombros – Enlace entre el cuello y el cuerpo, sirve como barrera para los sedimentos;
Bojo: es básicamente el cuerpo de la botella, la parte que sujetamos;
Base: es la parte inferior, que sostiene la botella en posición vertical.
Por cierto, ¿alguna vez has notado que la mayoría de las botellas tienen una concavidad en la parte inferior? Algunos dicen que es para facilitar el apilamiento de botellas en las bodegas; otros, para soportar mejor la presión interna de las bebidas carbonatadas; pero también hay quienes dicen que la estructura tiene la función de retener los sedimentos.
Diferentes tamaños
Probablemente también hayas notado que no todas las botellas de vino son del mismo tamaño, ¿verdad? La capacidad estándar de la botella es de 750 ml, pero hay más de 20 categorías de botellas de vino y champán, según la variación de volumen, ¡y cada una tiene un nombre!
El más pequeño de ellos, con 187ml, es el frasco llamado Piccolo o Split (¼ de la botella de 750ml). El más grande, créanme, tiene 130 litros y se conoce como Maximus. Además de su tamaño, también sienten curiosidad por sus nombres, que casi todos están tomados de reyes bíblicos. Mira algunos ejemplos:
Magnum – 1,5 l
Jeroboam – 3 a 4.5L
Roboam – 4.5L
Imperial – 6L
Matusalén – 6L
Salmanazar – 9L
Nabucodonosor – 12 a 15 litros
Melchior – 18L
Salomón – 20L
Soberano – 25L
Balthazar – 120L
Máximo – 130L
Por supuesto, de vez en cuando surgen casos extraordinarios, como la botella de 3.094 litros y 4,17 metros de altura, que entró en el Libro Guinness y fue subastada en Suiza en 2014.
Las formas de las botellas de vino
Es el momento de hablar de los formatos de los envases que guardan nuestros tesoros. Es posible que haya oído hablar de todos ellos, pero ¿puede reconocerlos? Hay 12 tipos de botellas de vino en términos de formas; en realidad, hay 13 si se cuentan las inusuales, creadas por algunos productores para atraer al consumidor e impulsar las ventas. ¿Revisemos algunos de ellos?
Burdeos
Es una de las botellas de vino más tradicionales, tiene copa cilíndrica, hombros muy fuertes y cuello no muy largo. Sirve vinos tintos y blancos, pero principalmente Cabernet Sauvignon y Merlot, originarios de la región de Burdeos. La coloración puede ser verde o transparente.
Borgoña
Un modelo de forma casi cónica, con un abultamiento más ancho y hombros muy delgados, utilizado en todo el mundo para indicar uvas típicas de Borgoña, como Pinot Noir y Chardonnay. El color es predominantemente verde.
Champán
La botella clásica para vinos espumosos. Muy similar al Borgoña, pero con hombros más bajos y cuello más largo. Tiene vidrio más grueso para contener la presión interna.
Renos
Provienen del valle del río Rin, una región ubicada en Europa Central, que va desde los Alpes hasta los Países Bajos, pasando por Suiza, Austria, Alemania y Francia. Se utiliza exclusivamente para vinos blancos, especialmente Riesling y Gewurztraminer. Más alto que el resto de botellas, tiene forma de flauta, de cuerpo alargado y sin hombros. Se puede encontrar en verde, caramelo y azul. Las botellas de tipo alsaciano son un poco más cortas que las de los renos.
Vinho do Porto
Típico de Portugal, la botella es más corta, con hombros afilados y un cuello voluminoso. Utilizado para el vino de Oporto y otros vinos generosos (según los casos, puede ser más alto, como el Jerez o el Marsala), ayuda a retener las lías y favorece la crianza en bodega. Su copa es espesa y oscura.
Básicamente, las formas de las botellas de vino varían según la región de producción, el tipo de vino y la variedad de uva utilizada. Reconocerlos te permite decir mucho sobre el contenido, sin siquiera leer la etiqueta. Un buen ejercicio para aquellos que recién comienzan a familiarizarse con los misterios del mundo del vino, ¿no crees?
Y ya que estás listo para poner en práctica todo lo que has aprendido hoy, ¿qué tal si conoces los diferentes tipos de copas y te ves bien a la hora de disfrutar de tu próximo vino? Después de todo, ¡marcan la diferencia en la degustación!
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