QUINTO ELEMENTO
VINHO REGIONAL BLANCO RESERVA
Durante tres generaciones, Quinta das Casas Altas se ha esforzado por implementar cuidadosamente las variedades de uva más nobles, en un terruño perfecto.
Cosecha | 2015
Embalaje Botella de vidrio de 0,75 L
Clima | Mediterráneo con influencia atlántica
Suelos | Calizas arcillosas
Analizar:
Alcohol – 12,5% Vol. Acidez total – 5,5 g / l Acidez volátil – 0,6 g / l Azúcares residuales – <5 g / l
Variedades de uva | Arinto.
Vinificación | Las uvas de nuestra vendimia manual fueron cuidadosamente transportadas en cajas de 15 kg a nuestra bodega e inmediatamente prensadas. El mosto se clarificó por decantación y fermentó a una temperatura de 16ºC.
El vino terminado envejece durante unos 6 meses hasta su embotellado.
Notas de cata | Vino de color pajizo con matices verdosos. Aroma de frutas tropicales con notas cítricas y ligeramente florales. En boca es fresco, elegante y estructurado.
Prácticas y consumo | Almacenar en un lugar seco, fresco en posición horizontal, protegido de la luz solar. Se debe servir joven a una temperatura entre 10 y 12ºC.
Enólogo | Mário Andrade
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