Caves São João Baga e Touriga Nacional Tinto 2015

CAVES SÃO JOÃO BAGA & TOURIGA NACIONAL COSECHA 2015
Región Bairrada
Uvas
Touriga Nacional (60%) y Baga (40%)
Vinificación
Uvas cuidadosamente seleccionadas de dos grandes variedades de uva portuguesas, creadas en dos excelentes regiones vinícolas, fueron cuidadosamente vinificadas mediante el clásico proceso de curtido completo. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 8 meses en barrica de roble francés. Fue embotellado después de una mínima aclaración.
ANÁLISIS SENSORIAL
Color
Rubí profundo.
Aroma
Intenso, fresco y complejo con pequeños frutos negros, especias, legumbres secas, bergamota y tostados de la barrica.
Sabor
Voluminoso, fresco y estructurado. Tiene una gran persistencia gustativa.
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO
Alcohol (% vol.): 13,0 Acidez volátil (g acético / l):
Acidez total (g tartárico / l):
pH:
Extracto seco total (g / l):
Azúcares totales (g / l):
SO2 total (mg / l):
Consumir
17/18 ºC
Potencial de envejecimiento
10/15 años