Casa de Paços Vinho Verde Loureiro

Este vino de Loureiro procede de los viñedos de Quinta de Paços. El suelo es granito de grano medio, rico en cuarzo, con una altitud media de 70 metros, en un tocón orientado al sur. El viñedo tiene 3 ha y se plantó en un cordón simple que se eleva 1 m sobre el suelo. La producción de la uva se lleva a cabo respetando el medio ambiente, «Producción Integrada» (prácticas respetuosas con el medio ambiente en la UE).

Características físico-químicas:

Alcohol: 11,8%;

Acidez total: 5,6 g / l;

Azúcares reductores: 14,7 g / l;

pH: 3,33

De color citrino, muy afrutado, suave, con buena fruta blanca, elegante y fresco;

Aromas y sabores: Sabores florales (p. Ej., Pétalos de rosa) e intensos sabores minerales, vegetales y de frutas frescas (manzana, melón y frutas tropicales). La uva se despalilla y parte de ella se somete a maceración de hollejos, mientras que la otra parte se prensa inmediatamente, ambos con control de temperatura. Sin gas artificial añadido.

 

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