Consejos para preparar una infusión
En primer lugar debemos calentar el agua. Cuando empiece a hervir, apágala y viértela sobre la planta. Al tratarse de hojas y flores, no hay que cocerlas, pues los principios activos de la planta pasan al agua rápidamente. Tapa la infusión para evitar que se...Picatostes
Podemos hacer un picatoste friendo la base de un pan redondo pequeño y dejando que se escurra. Después hervimos agua con una buena cantidad de vinagre a fuego suave. Cascamos en ella el huevo y, suavemente, le damos forma redondeada con la cuchara. Lo retiramos con...Picatostes
Podemos hacer un picatoste friendo la base de un pan redondo pequeño y dejando que se escurra. Después hervimos agua con una buena cantidad de vinagre a fuego suave. Cascamos en ella el huevo y, suavemente, le damos forma redondeada con la cuchara. Lo retiramos con...Huevos de codorniz en gelatina
6 huevos por persona Gelatina Estragón Cocinar los huevos molletes (un punto intermedio, a mitad de camino entre duros y pasados por agua). Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones que figuren en el paquete e introducir en ella los huevos de codorniz partidos...Página 2 de 5