Ingredientes para seis personas:
500 grs. de galletas
1 huevo
125 grs. de azúcar glas
125 grs. de avellanas
125 grs. de mantequilla
1 tableta de chocolate
1 vaso de leche

Batir la yema del huevo con el azúcar, las avellanas molidas, la mantequilla y el chocolate rayado, unir bien y añadir la clara del huevo, batido al punto de nieve.
Preparar un molde rectangular o cuadrado, forrando el fondo con papel de aluminio, e intercalar capas de galletas, mojadas ligeramente en leche, y capa de crema de chocolate, así sucesivamente hasta terminar el molde con galletas.
Desmoldar y adornar con avellanas molidas, mezcladas con azúcar, chocolate, guindas y las velas del cumpleaños.