Todo sobre tahin

Tahín

Es el resultado de moler muy fino las semillas de sésamo ligeramente tostadas. Tiene una consistencia parecida a la de las cremas de frutos secos o de cacahuete y puede usarse en lugar de la mantequilla, emulsionándolo con agua fría para obtener la...

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Bechamel de cebolla

Ingredientes: 2 cucharadas de harina integral de trigo Medio litro de agua Una cucharada sopera de tahín Una cebolla mediana picada Sal marina Elaboración: Se diluye en agua fría la harina, se pone al fuego y se remueve. Se añade el tahín diluido...

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