Todo sobre salsa
Brocoli con salsa de crema
INGREDIENTES: Caldo de verduras cantidad necesaria 1 atado de brócoli 6 hojas de salvia 40 gramos de manteca 1/2 cucharada de harina 1/4 de taza de leche 1 taza de crema de leche 3 cucharadas de queso rallado sal y pimienta a gusto. PREPARACION: 1) Cocinar el brócoli en muy poco caldo, casi al vapor. 2) Enmantecar...
Arroz con hongos frescos
Ingredientes: 300 grs. de hongos frescos, bien lavados y cortados en finas láminas 2 dientes de ajo picado 1 cebolla chica, picada 1 tallo de apio picado 1 cucharada de perejil picado 1 zanahoria pelada y cortada en cubos 1 taza de pulpa de tomate 3 cucharadas de aceite sal y pimienta a gusto Poner en una cacerola la...
Carne vegetal con soja
Soja texturizada: se obtiene mediante un proceso de extracción del aceite del grano , contiene un 53% de proteínas de muy buena calidad. Es un producto pre-cocido que solamente necesita ser hidratado. Milanesas de soja (receta) A partir del tofu (receta) Salchichas de soja 2 tazas de poroto de soja en puré 1 huevo...
Niños envueltos
10 hojas de repollo 250 g de trigo burgol 2 ½ vasos de agua 1 cebolla grande 1 ají morrón pequeño Sal y tomillo Salsa: ½ Kg de cebolla ¼ Kg de ajíes morrón 1 cucharada de aceite ½ vaso de agua Sal y tomillo Hervir el burgol durante 20 minutos. Rehogar la cebolla y el ají, agregar la sal y un poco de tomillo. Mezclar...Página 3 de 6