Todo sobre requesón
Verduras con requesón
4 papas peladas y picadas en cubitos 150 mls. de yogur 1 cucharada de ghee o aceite 450 gms. de alverjitas frescas peladas 6 clavos de olor y canela 3 hojas de laurel 5 tomates de tamaño mediano...
Sandesh
550 gms. de requesón 150 gms. de azúcar Corte la leche y separe el requesón, tal como se describe en la receta «Queso Requesón». Enjuague el requesón en agua fría, y exprima el exceso de agua...
Rasagula
1/4 kg. de requesón 1/4 kg. de azúcar 1/2 lt. de agua 1 cucharada de agua de rosas (opcional) Desmenuce el requesón sobre la superficie. Amáselo vigorosamente con la palma de las manos, hasta que la...
Queso de campo, requesón
Caliente 1/4 de litro de leche en un recipiente adecuado. Cuando esté hirviendo añada 1/2 cucharada de yogur hecho con 1 ó 2 días de anterioridad. Vuelva a hervir. Cuando se formen grumos sólidos,...Página 2 de 3