Todo sobre repollo
Ensalada de repollo colorado
Ingredientes: 1 repollo colorado 2 cucharadas de vino blanco 2 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de azúcar 1 hoja de laurel 1 cucharada de agua Sal y pimienta: 1 pizca 1 cucharadita de mostaza 1 cucharada de aceite de uva Preparación: Cortar el...
Ensalada roja
½ repollo colorado 1 planta de apio 1 remolacha mediana 10 aceitunas negras 2 dientes de ajo Sal Aceite Cortar el repollo en juliana muy fina, agregar el apio picado, la remolacha rallada, las aceitunas descarozadas, y el ajo picado. Mezclar y...
Chucrut
2 Kg de repollo blanco 60 g de sal marina 1 cucharada de bayas de enebro 1 cucharada de trigo o cebada molidos 4 hojas grandes de repollo enteras Lavar y secar muy bien un frasco de vidrio. Colocar el trigo o la cebada en el fondo del recipiente....
Niños envueltos
10 hojas de repollo 250 g de trigo burgol 2 ½ vasos de agua 1 cebolla grande 1 ají morrón pequeño Sal y tomillo Salsa: ½ Kg de cebolla ¼ Kg de ajíes morrón 1 cucharada de aceite ½ vaso de agua Sal y tomillo Hervir el burgol durante 20 minutos....Página 1 de 2