Todo sobre nata
Tarta de endibias
Ingredientes: 6 endibias medianas 100 gramos de harina 100 gramos de mantequilla 4 huevos 100 gramos de queso rallado 50 gramos de queso roquefort 0,1 decílitro de nata líquida Sal y pimienta (un pellizco) Elaboración de la masa: Se pone sobre una mesa en forma de volcán la harina, una pieza de huevo, una pizca de...
Charlota de café
Ingredientes: 20 galletas napolitanas Cuétara pequeñas 150 gramos de chocolate fondant 1 litro de helado de café 4 huevos 4 cucharadas de azúcar glass 4 cucharadas de café soluble 250 gramos de nata montada 4 cucharadas de azúcar Salsa de chocolate: 100 gramos de chocolate 1 vaso de nata líquida Elaboración: Helado...
Albóndigas de espinacas con salsa de almendras
Ingredientes: Albóndigas 1 paquete de medio kilo de espinacas congeladas. Cuatro cucharadas de salsa de tomate casera. Cincuenta grs. de miga de pan (en su defecto, cuatro cucharadas de pan rallado). 25 grs. de piñones. Un huevo crudo. Un chorreoncito de leche desnatada. Ajo picado ultrafino (en caso de tenerlo,...
Sacher almendrado a la Matilde
Ingredientes: 150 gramos de chocolate sin leche 100 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 100 gramos de almendras molidas 4 huevos 1 sobre de levadura en polvo Cobertura: 100 gramos de chocolate sin leche Medio vaso de nata para montar 50 gramos de mantequilla Preparación: Fundir el chocolate troceado con la...Página 4 de 5