Todo sobre legumbres

Anillo de espinacas

Ingredientes: 1 Kg. de espinacas 50 g de queso rallado 200 g de ricota Nuez moscada 4 huevos 250 cm3 de leche 100 g de queso fontina picado 50g de harina Sal y pimienta Elaboración: Lo primero es mezclar la harina con la leche fría de modo que no se formen grumos, y luego calentarla revolviendo constantemente hasta...

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Clasificado en: Recetas de cocina

Paella vegetal

Ingredientes: 8 Cucharadas de arroz integral 1 cebolla 2 alcauciles o 6 u 8 corazoncitos partidos. 100 grs. de chauchas 2 zanahorias 1 huevo duro 100 grs. de arvejas frescas 1 pocillo de porotos negros 1/2 litro de caldo sin sal Pimienta 1 limón Elaboración: Lavar y poner en remojo la noche anterior los porotos,...

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Clasificado en: Recetas vegetarianas

Ensalada de legumbres

3 papas cocidas 3 nabos cocidos ¼ taza de arvejas cocidas 3 cucharadas de mayonesa de zanahoria Cebolla Sal marina Cortar las legumbres, mezclar y servir sobre hojas de lechuga.

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Clasificado en: Ensaladas y verduras